La frittata di uova è un piatto estremamente versatile che può diventare gourmet con qualche accorgimento.
Preparate una semplice fritta con uova, un pizzico di sale e di pepe, aggiungete i funghi tagliata, preferibilmente funghi porcini per donare alla vostra frittata un gusto unico.
I funghi vanno tagliati in parti piccoli ma potreste anche valutare di creare una mouse da unire alle uova, frullando le uova ed aggiungendo pochissimo latte per rendere cremoso il tutto.
Se volete rendere la frittata ancora più speciale aggiungete un pizzico di tartufo di tritato o crema di tartufo.
Fate cuocere preferibilmente in un coppa pasta poco per volta in modo da ottenere un risultato d’effetto!