Se andate in Puglia potrebbe capitarvi di andare in qualche bar e trovare nella lista dei caffè disponibili il caffè pugliese, tipica specialità di questa terra.
Ha un gusto veramente particolare che associa il gusto amaro del caffè ad un altro ingrediente utilizzatissimo nel Salento, il latte di mandorla. L’accostamento sembra strano ed infatti qualcuno potrebbe non apprezzare l’abbinamento insolito ma vale comunque la pena provare.
Una lista di ingredienti non esiste, gli ingredienti sono solo due: caffè e latte di mandorla. Le proporzioni sono soggettive ma in genere di latte di mandorla come immaginerete c’è ne vuole poco visto che non diluito con l’acqua diventa troppo denso e dolce.
Il caffè piuttosto insolito ma che rappresenta un interessante alternativa durante il periodo estivo.